Name: Tom Xao Sa Ot
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 2 Zehen Knoblauch; 1/2 Liter Gemüsebrühe; 1 TL Chilipulver; 1 TL Zucker; 3 EL Sojasauce; 2 EL Fischsauce; 2 Stück Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Paprika; 1/2 Kopf Kohl; 2 Stück Tomaten; 200 g Reis

Anleitung:

1. Schritt

Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

2. Schritt

Gemüsebrühe, Chilipulver, Zucker, Sojasauce und Fischsauce in einem Topf verrühren.

3. Schritt

Karotten, Zwiebeln, Paprika, Kohl und Tomaten in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.

4. Schritt

Den Topf auf mittlerer Hitze erhitzen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.

5. Schritt

Reis in einem separaten Topf kochen.

6. Schritt

Reis und Gemüse in einer Schüssel mischen und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Gemüse nicht zu weich werden, da sie sonst matschig schmecken.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kann man auch geröstete Cashewnüsse oder geröstete Erdnüsse hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert sehr gut mit den Gewürzen.